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后厨题目多 干净情况欠安……大鹏海湾酒家被查了

工夫:2018年11月14日上午
所在:大鹏新区
反省餐厅:南渔酒家 海湾酒家
反省后果:南渔酒家维持B级、海湾酒家维持C级 [细致]

餐厅范例

想查片区

回访

回访南渔酒家、海湾酒家 结果怎样?

工夫:2018年12月29日
所在:大鹏新区
回访餐厅:南渔酒家、海湾酒家[细致]

餐厅状况

餐厅 题目及整改状况 720°VR后厨全景 网友打分
南渔酒家
  • · 烹饪区食品柜内食材均没有贴标签
  • · 保洁柜没贴“已消毒”标签,易混杂
  • · 堆栈的食品调料没有离地离墙安排
  • · 没运营资质,却现烧腊卤味

南渔酒家
9分
海湾酒家
  • · 在烹饪区入口粗加工区发明员工餐具
  • · 烹饪地区锅等餐具未安排在保洁柜中
  • · 保洁柜内发明员工杂物
  • · 食品柜内霜未除,食材没标签
  • · 冷柜内生熟食混放

海湾酒家
7分