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反省分歧格!佳宁娜广场这两家餐厅被查封

工夫:2018年5月2日上午
所在:罗湖区
反省餐厅:源杨记串串香、风雅烧烤中餐厅
反省后果:两家餐厅被责令开业整理[细致]

餐厅范例

想查片区

一期一科普

烹饪地区食品平安留意事变

期数:第12期
概略:烹饪食品应在烹饪加工区内停止,不得在非烹饪区、室外加工烹饪食品。烹饪间内应配配套完好的洗手设备,洗手池的地位应方便操纵职员运用,并不会形成食品净化。操纵地区应设有半制品、制品和调味料公用操纵台,并应依照加工流程公道结构,做到标记分明,离开运用。而设置装备摆设的摆放应便于操纵、干净、维护和增加穿插净化。[细致]

回访

回访风雅烧烤中餐厅、源杨记串串香 结果怎样?

工夫:2018年9月17日
所在:罗湖区
回访餐厅:风雅烧烤中餐厅、源杨记串串香[细致]

餐厅状况

餐厅 题目及整改状况 720°VR后厨全景 网友打分
源杨记串串香
  • · 自制油无法提供进货索证索票
  • · 消毒柜也没有在运用形态
  • · 调味料也没有分类安排,未加盖
  • · 餐具没有封锁安排,后厨没有保洁柜
  • · 油品间接安排在地上

串串香
5分
风雅烧烤中餐厅
  • · 冷柜内生熟食调味料混放
  • · 后厨一餐盘发明蟑螂
  • · 墙壁油渍分明
  • · 空中排沟渠漏洞过大
  • · 冷柜内生熟食混放且没有加贴标签

风雅牛排
4分