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大浪贸易中央和兴客家王降为不予评级

工夫:2018年4月4日上午
所在:龙华区
反省餐厅:和兴客家王、小黑牛自助餐厅
反省后果:和兴客家王由C级降为不予评级、小黑牛自助餐厅由C升为B级[细致]

餐厅范例

想查片区

一期一科普

后厨工器具知识

期数:第八期
概略:餐厅应对器具停止分类办理,生食与熟食的器具应该离开寄存,并用夺目标签标示清晰,避免呈现穿插净化的状况。[细致]

回访

回访和兴客家王、小黑牛自助餐厅 结果怎样?

工夫:2018年5月18日
所在:龙华区
回访餐厅:和兴客家王、小黑牛自助餐厅[细致]

餐厅状况

餐厅 题目及整改状况 720°VR后厨全景 网友打分
和兴客家王
  • · 超范畴运营自酿酒
  • · 餐具芜杂堆放地上,保洁柜内餐具干净情况差
  • · 三防设备不到位
  • · 动物性食品和植物性食品混放
  • · 刀具干净情况差,摆放不契合要求

客家王
7分
小黑牛自助暖锅店
  • · 凉菜间门未设置成主动闭合式
  • · 自助取餐地区外部分菜品需加盖

小黑牛
7分